悪玉論定説のナンバーワンは1953年、アメリカのネリー博士の行った実験である。 実験用ネズミ10匹に通常の20倍の食塩を加えたものを食べさせ、 喉が渇いて飲む水には1％の食塩を加えて与えた。 10ヶ月後に、10匹の内、4匹が高血圧になった。この実験が大きな…

大東亜戦争終結後、GHQの指示でアメリカのダール博士が、日本の都道府県別食塩摂取量と 高血圧の発生状況を調べた結果、「高血圧は塩分の取りすぎが原因」という報告があった。 ところが、後にもっと詳しく部落別に調べたところ、塩分摂取量が多くても高血圧…