大東亜戦争終結後、GHQの指示でアメリカのダール博士が、日本の都道府県別食塩摂取量と 高血圧の発生状況を調べた結果、「高血圧は塩分の取りすぎが原因」という報告があった。 ところが、後にもっと詳しく部落別に調べたところ、塩分摂取量が多くても高血圧…