塩のソムリエって何? 殆どの人はご存じないと思いますが、10月5日塩尻市において「一般社団法人日本塩ソムリエ協会」主催の検定試験を受けてきました。その中の論文試験の一部をご紹介します。 そもそもソムリエとは何でしょうか。語源は「ワインを専門に」…