2013-12-21から1日間の記事一覧

マリー・アントワネットが愛した食べ物「ブリオッシュ」

無題 #練習用

松本駅前に三代続いたパン職人が経営している「ムラタ」と言うパン屋があります。食の安全･安心･美味を追求し、手作りに拘った代表作が「ブリオッシュ」です。作り方は、水の代わりに新鮮で良質な生卵の水分とバター生地で作ります｡これを冷蔵庫に入れて一…